Espárrago

Espárrago

Usos y Preparaciones

A los espárragos frescos se los consume cocinados. Lavarlos y pelarlos desde la punta a la mitad inferior del tallo.  Es preferible cocinarlos en un recipiente alto.  Se hierven con las yemas hacia arriba para que los tallos se cocinen sumergidos y las yemas con el vapor de la superficie. Ya cocinados los puede hacer fritos a la brasa o gratinados para luego, usarlos en cremas o ensaladas.  Se lo encuentra fresco y en conservas.

Información Importante

- Posee propiedades diuréticas, estimula la acción intestinal y la secreción urinaria, ayuda a la expulsión de arenillas y cálculos de la vejiga o riñones.
- Mejora las hemorroides.
- Depura la sangre.
- Es eficaz para la hidropesía, ictericia y gota.
- Combate el estreñimiento.

Recetas Asociadas