Brocoli
Brocoli
Usos y Preparaciones
Crudo:- En ensaladas o para entremeses en los que se sirve brócoli con salsa tártara. Cocinado:- Hervido, escalfado, al vapor, frito, salteado u horneado. - En ensaladas, apanados, cremas, sopas, souflés,rellenos y salsas.
Información Importante
- Es antioxidante.
- Reduce el riesgo de cáncer en el colon, el esófago y el estómago.
- Reduce el colesterol.
- Favorece la coagulación sanguínea y a mantenerla elasticidad de las arterias.
- Ayuda a regular la insulina y el azúcar en la sangre, reduciendo el riesgo de diabetes.