Dorado a la puttanesca con brócoli
Dorado a la puttanesca con brócoli
4 porciones
Ingredientes
4 filetes de dorado
1 brócoli grande cortado en trozos pequeños
1 tomate pelado y cortado en cubos
1 diente de ajo picado
½ taza de aceitunas negras cortadas en aros
1 ají pequeño sin semillas picado
Aceite
2 cucharadas de perejil
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En una sartén coloque tres cucharadas de aceite y sofría - a fuego bajo- el brócoli, ajo y el ají.
Cuando el ajo empiece a dorarse, añada el tomate y las aceitunas.
Rehogue por dos minutos.
Incorpore los filetes de dorado.
Deje cocinar durante cuatro minutos por cada lado.
Espolvoree con perejil fresco.
Siga cocinando a fuego bajo durante ocho minutos.
Sirva los filetes bañados con la salsa y el brócoli.