Corazón
Corazón
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Es mejor marinarlo desde el día anterior, pero si no es posible, al menos dos horas antes de cocinar, para que adquiera sabor. La cocción debe hacerse a fuego bajo para que se cocine bien y conserve su textura.
Características
El corazón de cerdo está compuesto por un músculo relativamente duro. Se vende limpio y listo para preparar. Hay que cocinarlo en agua a fuego lento de tres a tres horas y media, o en olla de presión.