Coliflor
Coliflor
Usos y Preparaciones
Cruda:- En ensaladas. Cocinada:- Al vapor, hervida, salteada, frita (en apanados), o al horno. - En ensaladas calientes y frías, presentada en ramilletes, en sopas, cremas y souflés.
Información Importante
- Contiene sustancias que cambian el metabolismo del estrógeno, de tal manera que disminuyen el riesgo de cáncer de seno.
- Reduce las probabilidades de sufrir cáncer de colon.
- La coliflor morada contiene más componentes antioxidantes que la coliflor blanca.