Riñón
Riñón
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Retire todas las venas interiores, así como las grasas del riñón y macere con un elemento ácido como limón, naranja agria, naranja o vinagre, condimentado con sal y pimienta, esto hará que pierda su olor característico. También se puede usar vino o cerveza.
Características
Los riñones de res adulta y de ternero se conocen y diferencian de las otras especies por tener lóbulos y un poco más de grasa alrededor, tienen gran valor nutritivo y son muy utilizados en la cocina.