Costilla
Costilla
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Al momento de hornear debe proteger los extremos descubiertos de las costillas con papel aluminio para que no se quemen.
Características
Proviene del interior del borrego. Es suave y magra. En la gastronomía francesa se conoce como Carré. Barnice con grasa de cerdo para acentuar su sabor.