Costillas de borrego con curry
Costillas de borrego con curry
4 porciones
Tiempo de preparación
40 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
2 bandejas de costillas de borrego
1 cucharada de jengibre finamente picado
3 dientes de ajo
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de curry
1 cucharada de pimienta de cayena
3 tazas de concentrado de res
6 cebollas perla
Sal al gusto
Preparación
Precaliente el horno a 150ºC
Pele el ajo y el jengibre y pique finamente
Sofría en aceite caliente a fuego lento durante cinco minutos
Agregue el curry, la pimienta cayena y la sal
Coloque la carne en un molde para horno
Vierta encima el refrito y el concentrado de res
Corte las cebollas en rodajas e incorpore sobre la carne
Tape con papel aluminio y lleve al horno por 30 minutos
Retire el papel aluminio y deje hornear durante 10 minutos más