Mascarpone
Mascarpone
Usos
Combina muy bien con alimentos dulces y salados. Se utiliza para la elaboración de postres como el típico tiramisú, tartas, mousse y helados. Puede comerse con fruta y con recetas de sal como risotto con queso.
Conservación
Refrigérelo entre 4 y 8°C. Una vez abierto guárdelo en su propio empaque o en un recipiente de plástico con tapa que aisle su contenido de las condiciones de humedad, microorganismos y aromas propios del refrigerador. Su tiempo máximo de consumo es de 21 días.
Características
Originario de Italia. Es un queso fresco que tiene un color entre blanquecino y amarillento. Su textura es suave, blanda, de sabor delicado y cremoso. Tiene bajo contenido de grasa.