Hígado
Hígado
Tipo de Empaque:
Super Pack
Truquito
Cuando se prepara el hígado entero, hay que dividir los lóbulos y cortar los conductos o el tejido conectivo. Quite los vasos sanguíneos con cuidado de no dañar la carne.
Características
Es un corte ideal para freírlo, bien sazonado con sal, pimienta y hierbas secas como: tomillo, salvia y estragón. Para la parrilla, después de marinarlo en vino y aliños.