Lengua
Lengua
Tipo de Empaque:
Al vacio
Truquito
Antes de cocinarla lave bien la lengua, raspando un poco las papilas con limón y sal, para evitar tufos. Una vez cocida, retire la membrana que la recubre que se desprenderá facilmente.
Características
Una porción de 120 g de lengua de res contiene 187 calorías; 22,6 proteínas; 10,2 lípidos y 9,7 hidratos de carbono. Por su consistencia dura, cocínela en agua de tres a cuatro horas, o en olla de presión para disminuir ese tiempo.