Costillar
Costillar
Tipo de Empaque:
Al vacio
Truquito
Si la prepara a la parilla o al horno, tenga la precaución de bañarlas frecuentemente para evitar que se sequen
Características
Se ubican en el interior de la res. La costilla tiene grasa, cartílago y hueso. Su contextura es semi-dura. La costilla para sopa son pedazos pequeños y carnudos.