ZINFANDEL (E.E.U.U.) - PRIMITIVO (ITALIA)
ZINFANDEL (E.E.U.U.) - PRIMITIVO (ITALIA)
Guarda
Los más económicos y sin crianza en roble hasta tres años. Los de gama media y alta entre cuatro a seis años.
Maridaje
Parrilladas, pastas con salsas rojas, y estofados de carne, cerdo, empanadas, quesos semi maduros.
Descripción
Su origen ha sido identificado, vía análisis de ADN en la Universidad de California, en Davis, como el Primitivo (di Gioia), una variedad que crece en Apulia, al sur de Italia. El Zinfandel se caracteriza por su fuerte fondo frutal, un aroma a bayas y un gusto agudo en su versión tinto, además de toques de frambuesa y pimienta.
Rendimiento de vino por copa
6
Temperatura del Servicio
De 16°C a 18°C