ORDEN DE SERVICIO

  • Una regla sencilla de servicio es tener en cuenta al anfitrión y al invitado especial.
  • Primero se sirven los vinos blancos, luego los tintos. Si hay diferentes cepas de tintos, el orden es de menor a mayor potencia para no opacar los sabores.
  • Se deben colocar dos copas. La primera que está a la derecha es la de vino y la de la izquierda del agua, que debe ser más pequeña.
  • Si coloca más copas la de la derecha es de vino tinto, la del centro de vino blanco y la de la izquierda de agua.
  • La copa flauta es ideal para servir champagne y espumantes porque su forma en “V” contribuye a una mejor conservación de las burbujas.