Gratinado de Zapallo

Corte la pulpa del zapallo en dados y cocínela en agua con sal hasta que esté blanda.
Escurra, añada la mantequilla y la leche evaporada.
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada.
Lleve al fuego y deje cocer durante 15 minutos.
Disponga esta preparación en un molde de horno.
Cubra con el queso rallado.
Reparta encima trocitos de mantequilla y llévelo al horno a gratinar.