Tempura de Verduras

Tempura de Verduras

4 Personas.

Tiempo de preparación

15 min.

Tiempo de cocción

15 min.

Ingredientes

  • 1 Zanahoria
  • 1 Pimiento
  • Brócoli (Al gusto)
  • Champiñones
  • 1 taza de harina de trigo
  • 1 huevo
  • 1 taza de agua helada
  • Aceite vegetal para freír
  • Salsa de soja, para servir
  • Jengibre rallado, para servir

Preparación

  1. Corta las verduras en rodajas finas o en trozos pequeños, según tu preferencia.
  2. Prepara la masa para tempura mezclando la harina, el huevo y el agua helada en un tazón hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
  3. Calienta abundante aceite vegetal en una sartén o en una freidora a una temperatura de aproximadamente 180°C.
  4. Sumerge las verduras en la masa de tempura, asegurándote de cubrirlas completamente.
  5. Fríe las verduras en lotes pequeños en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos por cada lado.
  6. Retira las verduras fritas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  7. Sirve el tempura de verduras caliente, acompañada de salsa de soja y jengibre rallado si lo deseas.