Sopa cremosa de arroz
Sopa cremosa de arroz
6 porciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
15 minutos
Ingredientes
1 zanahoria picada en dados
1 ramita de cebolla picada fino
2 cucharaditas de margarina o mantequilla
1 1/2 tazas de arroz grano largo cocido
1 tableta de concentrado de pollo
6 tazas de agua caliente
1 1/2 tazas de leche descremada
1/2 taza de arvejitas cocidas
2 cucharadas de jerez seco
Sal, Pimienta
Preparación
En una olla de 2 litros, derrita la margarina y sofría las verduras a fuego medio-alto hasta que estén suaves.
Incorpore el arroz, el agua caliente, el concentrado de pollo y la leche.
Baje el fuego, deje cocinar durante 5 minutos, luego incorpore el jerez.
Rectifique la sazón y sirva caliente