Ensalada de Toronja y Aguacate

4 porciones

Tiempo de preparación

25 minutos

Ingredientes

1 lechuga escarola
2 aguacates pelados, troceados y pasados por limón
1 toronja en gajos
2 naranjas en gajos
1 taza de cerezas
1 taza de pistachos
1/4 taza de azúcar en polvo
1/2 cucharadita de canela molida
1/7 taza de coco rallado
Sal y pimienta

Preparación

Disponga la escarola en platos y sobre ésta coloque los aguacates, la toronja, las naranjas, las cerezas partidas por la mitad y los pistachos.
Rocíe con la canela molida, el azúcar en polvo, el coco y salpimentee.
Si desea puede acompañarla con mayonesa.

Ensalada de Toronja y Aguacate