Corvina almendrada
Corvina almendrada
4 porciones
Tiempo de preparación
10 minutos
Tiempo de cocción
70 minutos
Ingredientes
800 gramos de filete de corvina
50 gramos de almendras fileteadas
100 gramos de mantequilla
3/4 de taza de leche
2 cucharadas de harina sin leudante
4 tomates rojos
1 limón
Unas hojas de lechuga
Sal
Preparación
Lave y seque la corvina, que debe estar cortada en 4 trozos iguales.
Sumérjala en la leche salada.
Enharine y dore en mantequilla.
Coloque, con el resto de la mantequilla, en una sartén.
Dore en ella las almendras peladas y cortadas viértalas sobre la corvina.
Sirva la corvina con los tomates cortados en rodajas.
Guarnición sugerida: verduras, rodajas de limón y hojas de lechuga.