Filet mignon con salsa de durazno

Corte el lomo en medallones, salpimiente y envuélvalos con el tocino
Sujételos con los palillos para que no se desarmen
Pique los duraznos en almíbar y reserve el almíbar
En una olla derrita el azúcar, cuando se haya formado el caramelo añada el jugo de durazno y la mitad de los duraznos picados
Deje hervir y agregue el almíbar de los duraznos; Mezcle con la crema de leche y cuando empiece a hervir, coloque el resto de duraznos
Lleve la carne a la parrilla durante siete minutos por cada lado
Sirva la carne compañada de la salsa