Mote suizo
Mote suizo
6 porciones
Ingredientes
1 bandeja de steak suizo / bloque con grasa
3 tazas de mote cocinado
1 cucharada de manteca con achiote
½ taza de cebolla larga picada
4 huevos
Sal, pimienta y comino al gusto
Preparación
Corte la carne y sazónela con la sal, la pimienta y el comino.
En una sartén derrita la manteca con achiote y dore la carne por cinco minutos, a fuego alto.
Agregue el mote, los huevos batidos y la cebolla.
Mezcle y cocine por unos minutos.
Rectifique la sazón y sirva.