Estofado de rodaja de res

Salpimiente el bloque de rodajas por ambos lados. En un tazón pequeño incorpore el aceite, el jugo de limón, la salsa de soya, el ajo, la pimienta cayena y el azúcar morena.
Bata enérgicamente con un batidor de mano hasta homogenizar todos los ingredientes.
Bañe con esta salsa las rodajas y deje marinar en la refrigeradora por tres horas.
Agregue las tazas de caldo de res con la harina disuelta.
Cocine por 30 minutos a temperatura baja.