Corvina con langostinos a la crema

Parta por la mitad los huevos duros, saque las yemas y mézclelas con la mantequilla, la mostaza, 2 cucharadas de crema de leche y un poco de sal.
Ayudándose con una manga pastelera, rellene las medias claras de huevos con el compuesto.
Monte la crema de leche con el azúcar y mezcle con los rábanos rallados y el zumo de limón.
Corte la corvina en 4 trozos iguales, salpimentee y dore en mantequilla.
Saltee los langostinos, rocíe con un chorrito de vino blanco, tape y deje cocer por 5 minutos; retire del fuego, destape y rocíe con perejil picado muy fino.
Ponga la crema montada en el centro de una fuente, y sobre esta, coloque la corvina y los langostinos.
Sirva acompañado con rebanadas de pan tostado, ligeramente untadas con mantequilla.
Guarnición sugerida: verduras salteadas.