Ponche de leche con licor

Hierva la leche con el azúcar y la canela durante 10 minutos.
Retire la olla del fuego y deje entibiar la mezcla.
Bata los huevos con un poco de leche fría e incorpore la mezcla anterior poco a poco.
Bata hasta lograr que esté bien espumosa.
Puede utilizar la licuadora.
Sirva caliente o bien fría; en ambos casos puede agregar al ponche una copa de coñac.