Volteado de Piña
Volteado de Piña
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
INGREDIENTES BAÑO
1/4 de taza de azúcar morena
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón
1 piña en rodajas y descorazonada
INGREDIENTES PASTEL
1 taza de harina
1/4 de taza de maicena
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de azúcar light
2/3 de taza de leche descremada
2 claras de huevo
1/3 de taza de miel
1 cucharadita de esencia de vainilla
Spray antiadherente
Preparación
Precaliente el horno a temperatura media (180° C - 350° F).
Engrase un molde para pastel con el spray antiadherente.
Coloque las rodajas de piña en el fondo del molde.
Mezcle el azúcar morena, la miel y el jugo de limón, y coloque esta mezcla sobre las piñas.
Ponga en un recipiente los ingredientes secos cernidos, menos el azúcar light.
En otro recipiente combine los ingredientes líquidos con el azúcar; mezcle lentamente los ingredientes sólidos con los líquidos y viértalos en el molde sobre la piña.
Meta el pastel en el horno durante 40 minutos.
Afloje los bordes del pastel y voltéelo inmediatamente.
Decórelo a su gusto.