Filete de salmón glaseado con piña
Filete de salmón glaseado con piña
6 porciones
Ingredientes
1 kilo de filete de salmón
1 cucharada de salsa de soya
¼ taza de ron
¼ taza de azúcar morena
1 cucharada de mermelada de piña
1 taza de piña picada en cubos
2 cucharadas de aceite de girasol
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En el vaso de la licuadora coloque la mermelada de piña, el ron, la piña, la salsa de soya y el azúcar. Licúe hasta obtener una salsa.
Salpimiente los filetes de salmón y déjelos marinar con la mezcla anterior por 12 horas, bajo refrigeración.
Precaliente un horno a 220 °C.
Coloque los filetes de salmón sobre una bandeja, rocíe con el aceite y hornee de 10 a 12 minutos. Sirva de inmediato.