Pollo estofado
Pollo estofado
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Ingredientes
1 pollo Mr. Pollo
2 tomates picados sin piel y sin semillas
1 pimiento verde picado en dados
1 cebolla paiteña mediana picada finamente
1 diente de ajo
3 cucharadas de cilantro picado finamente
1 ramita de perejil picado finamente
2 tazas de caldo de pollo
3 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
Sal
Pimienta
Comino
Preparación
Corte en presas el pollo Mr. Pollo, retire y deseche la piel.
Caliente en una sartén la mantequilla y el aceite, dore el pollo de lado y lado, sazonando con sal, pimienta y comino; retire el pollo y reserve. En la misma grasa sofría la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes, añada el pimiento y el tomate,y remueva continuamente; añada el caldo de pollo y el pollo, tape y cocine por 15 minutos.
Incorpore el cilantro, el perejil, remueva y cocine por 5 minutos más.
Sirva acompañado de arroz blanco, lechugas, aguacate y papas fritas.