Sopa de caraotas negras

Lave las caraotas y póngalas en remojo durante 3 horas o desde la noche anterior.
Llévelas al fuego con la misma agua.
Hierva hasta que ablanden.
En una sartén aparte, sofría con el aceite, la cebolla y el pimiento finamente picados hasta que empiecen a dorarse.
Agregue este sofrito a la sopa.
Salpimentee y deje hervir por 10 minutos más.
Corte el pan en ruedas y fríalo.
Acompañe la sopa con el pan.