Ensalada Griega
Ensalada Griega
8 porciones
Tiempo de preparación
25 minutos
Ingredientes
2 pimientos rojos
1 pimiento verde
1 taza de tomatitos cherry
1 pepinillo pelado
250 gramos de queso feta
1 cebolla paiteña roja
1 diente de ajo
100 gramos de aceitunas negras
2 cucharadas de alcaparras
1/4 taza de vinagre de vino
1/2 cucharadita de orégano
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Corte en cuadrados grandes los pimientos, los tomatitos por la mitad, el queso en cuadrados, los pepinillos en rodajas gruesas y las cebollas en juliana, las cuales debe pasar por agua muy caliente durante 2 minutos.
Coloque todos los ingredientes en un recipiente.
Prepare una vinagreta con el ajo triturado finamente, el vinagre, el aceite, el orégano, la sal y la pimienta.
Rocíe con esta vinagreta la ensalada.
Sírvala inmediatamente.