Sirloin al vino y mostaza
Sirloin al vino y mostaza
8 porciones
Ingredientes
1 1/2 kilos de picaña sin grasa o sirloin
3 cucharadas de mostaza
1 litro de vino tinto
4 hojas de laurel
Preparación
Limpie la carne
Unte la mostaza sobre toda la carne
Ubíquela en una bandeja honda y agregue el vino
Añada las hojas de laurel
Tape y deje reposar en refrigeración por 2 horas como mínimo
Lleve la carne a la parrilla y deje cocinar durante 40 minutos aproximadamente, dando la vuelta constantemente para evitar que se queme
Reduzca el vino y la mostaza para elaborar la salsa que acompañara la carne
Sirva