Mejillones rellenos
Mejillones rellenos
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de mejillones
300 gramos de miga de pan
150 gramos de queso parmesano
2 huevos
1/3 de taza de leche
1 cucharadita de perejil
2 ajos triturados
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Preparación
Mezcle la leche, miga de pan, queso parmesano, huevos, perejil, ajo, sal y pimienta.
Abra los mejillones sin romper la concha, rellénelos con la preparación anterior y átelos con hilo de cocina.
En una sartén caliente un poco de aceite y fría los mejillones rellenos cerrados, durante 20 minutos.
Para servir corte el hilo de cocina y disponga los mejillones en una bandeja.