Corvina a la florentina

Lave las espinacas y cocínelas por unos minutos.
Escúrralas y píquelas finamente.
Saltéelas en un poco de mantequilla. Reserve.
Aparte, salpimiente los filetes de corvina.
Rocíelos con el jugo de limón, páselos por harina y fríalos en aceite.
Para preparar la salsa, en una cacerola coloque la mantequilla y la harina y cocínelas.
Agregue la leche y crema de leche.
Revuelva y sazone con sal y pimienta.
Añada el queso parmesano y cocine por dos minutos.
En una fuente engrasada con mantequilla coloque la mezcla de espinacas, los filetes de corvina, la salsa y el queso parmesano espolvoreado.
Lleve al horno a temperatura media por aproximadamente 12 minutos.
Retire del horno y sirva caliente.