Chupé de camarones

Haga un caldo con las cuatro tazas de agua y el pescado sazonado a su gusto.
Enharine los camarones y fríalos.
Reserve.
Aparte derrita la mantequilla y dore en ésta las cebollas, el ajo, el ají y la salsa de tomate.
Cuando el aderezo esté bien cocido, añada las arvejas.
Añada el caldo.
Cuando rompa el hervor, incorpore el arroz y las papas.
Ya cocidos los ingredientes y listos para servir, agregue los huevos ligeramente mezclados, la leche, el queso parmesano, cilantro picado y, por último, los camarones.