Corvina al Parmentier

Pele las papas, córtelas en rodajas muy finas y sazone con sal.
Ponga el yogur en un cuenco, sazone con sal, pimienta y zumo de limón.
Bata hasta conseguir una mezcla homogénea.
Coloque en una bandeja de horno una capa de rodajas de papas y, por encima, las 4 chuletas de corvina.
Cubra con la mitad del yogur.
Repita la operación y cocine a horno fuerte durante 25 minutos.
Sirva muy caliente.
Guarnición sugerida: arroz blanco.