Mousse de jaiba
Mousse de jaiba
6 porciones
Ingredientes
1 paquete de carne de jaiba de 250 gramos
1 taza de mayonesa
1/2 taza de salsa de tomate
1 cucharadita de mostaza
1/2 cucharadita de orégano
1 cubo de concentrado de pollo
1 sobre de gelatina sin sabor
1/2 cucharadita de tabasco
2 cucharaditas de cebollín finamente picado para decorar
Preparación
Remoje la gelatina en 1/4 de taza de agua fría.
Lleve a fuego bajo hasta que ésta se disuelva.
Añada el concentrado de pollo.
Retire del fuego y coloque en el vaso de la licuadora con los demás ingredientes excepto el cebollín.
Licue hasta conseguir una mezcla homogénea.
Lleve esta preparación a un molde previamente engrasado y coloque en la refrigeradora hasta que cuaje.
Desmolde y decore con el cebollín picado.