Arroz moldeado con naranja y uvillas

Macere las uvillas con el licor.
Lleve a ebullición la leche con la cáscara de naranja y el azúcar.
Deje cocinar a fuego medio por 5 minutos.
Incorpore el arroz y deje cocinar por 5 minutos más.
Retire del fuego, quite la corteza de la naranja e incorpore la yema de huevo ligeramente batida, meciendo con un batidor de mano hasta que se integre a la preparación.
Disuelva la gelatina en el agua hirviendo e incorpórela a la preparación de la leche, meciendo con cuchara de madera hasta incorporarlo todo.
Añada de último las uvillas y la granadina.
Coloque la preparación en un molde en el cual haya puesto una rodaja de naranja en el fondo y lleve a refrigeración hasta que cuaje.
Desmolde y sirva con sirope de chocolate o con la salsa de su agrado.
Decore a su gusto