Pan de yuca

En un recipiente cierna por 3 ocasiones el almidón con el polvo de hornear, forme un volcán y en el centro ponga la yema de huevo.
Añada un poco de leche y amase con las manos.
Incorpore la leche necesaria para obtener una masa suave.
Forme pequeñas bolitas, realice un pequeño orifico en su centro y rellénelas con queso rallado.
Dispóngalas separadas en una lata engrasada y llévelas al horno precalentado a temperatura alta 220ºC (400ºF) hasta que empiecen a dorarse.