Mousse de Chocolate

Funda el chocolatea baño María.
Bata las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas y pálidas.
Incorpórelas al chocolate fundido y mezcle bien.
Bata la crema de leche hasta que forme picos y esté bien firme.
Agréguele la vanilla y el brandy.
Incorpore esta mezcla a la crema de chocolate.
Revuelva todos los ingredientes con movimientos envolventes hasta que forme una masa homogénea.
Por último, reparta la mousse en copas individuales y ponga a refrigerar por 2 horas.
Decore a su gusto antes de servir.