Carne a la tejana

Para preparar el pastel de carne mezcle bien la carne molida con la cebolla, los pimientos, el diente de ajo, la salsa inglesa, la mostaza, la yema, la harina, páprika, ají en polo o chile, sal y pimienta.
Con las manos forme pasteles de carne de aproximadamente 100 g cada uno.
Áselos en una parrilla caliente durante cinco minutos por cada lado evitando que se quemen.
Sirva inmediatamente.