Solomillo de cerdo con maracuyá
Solomillo de cerdo con maracuyá
8 porciones
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
10 minutos
Ingredientes
2 lomos finos de cerdo
2 tazas de jugo de maracuyá
½ taza de salsa de soya
3 cucharadas de azúcar blanca
½ taza de jerez seco
2 ramas de romero
Sal y pimienta negra en grano recién molida al gusto
Preparación
Coloque los lomos de cerdo en una fuente honda
Añada los ingredientes, excepto el azúcar, y deje reposar por una hora dando la vuelta a la carne para que absorba bien el sabor
Lleve a la parrilla durante 15 ó 20 minutos
En una olla caliente derrita el azúcar y agregue el líquido que sobra de la carne
Reduzca hasta que parezca una miel
Con esta salsa pinte los lomos y lleve a la parrilla por 2 minutos