Refresco de harina de maíz morado
Refresco de harina de maíz morado
6 porciones
Ingredientes
200 gramos de harina de maíz morado
14 tazas de agua
150 gramos de oca
150 gramos de mashua
200 gramos de pulpa de maracuyá
1/2 taza de piña
150 gramos de panela
Preparación
Caliente el agua junto con la panela y añada la harina de maíz morado previamente disuelta.
No deje de remover hasta que hierva.
Añada la oca y la mashua previamente cocidas y deje hervir durante 20 minutos.
Incorpore la pulpa de maracuyá y la piña; retire y licúe la preparación.
Cierna y lleve a refrigeración