Envueltos de maqueño
Envueltos de maqueño
12 porciones
Ingredientes
4 1/2 tazas de plátano maqueño rallado
3 huevos
1/2 taza de azúcar
120 gramos de mantequilla
1 taza de queso tierno
1/2 taza de pasas enharinadas
Maicena
1 1/2 cucharadita de polvo de hornear
Hojas de achira
Vainilla al gusto
1 copa de licor anisado
Preparación
Licue los cuatro primeros ingredientes y el queso tierno en una licuadora. Pase a un tazón y añada la maicena, el polvo de hornear, la vainilla, la copa de licor anisado y las pasas.
Mezcle muy bien.
Ponga la mezcla en las hojas de achira.
Dóblelas y cocine al vapor en una tamalera, por una media hora.