Tarta de mandarinas

Pele las mandarinas y desprenda los gajos.

Límpielos retirando con cuidado la membrana y la semilla.

Colóquelos en una cacerola con el azúcar y llévelos al fuego hasta formar un jarabe. Retire del fuego y deje enfriar.

Mezcle las galletas con la mantequilla y el oporto, coloque esta preparación en la base de un molde de tarta, esparciendo por la base y las paredes del molde. Reserve en la refrigeradora.

Bata las yemas hasta que estén cremosas y mezcle con la leche condensada, la corteza y el jugo de la mandarina.

Incorpore las claras batidas a punto de nieve y vierta en el molde.

Lleve al horno precalentado a temperatura media, y deje cocer la tarta por aproximadamente 25 minutos.

Retire del horno, deje enfriar y bañe con el jarabe. Adorne con gajos de mandarina.