Trozos crujientes de corvina

Ponga la corvina, la pimienta negra y el aceite en un tazón y revuelva para que el pescado quede impregnado en el aceite.
Cubra los trozos de pescado por todas partes con las hojuelas de maíz trituradas y acomódelas en un molde refractario ligeramente enaceitado.
Lleve a horno precalentado a temperatura media durante 10-15 minutos o hasta que la corvina se desmorone fácilmente con un tenedor.
Rocíe con jugo de limón y sirva inmediatamente.
Guarnición sugerida: salsa rosada.