Corvina en adobo

Lave y seque la corvina, córtela en 4 trozos iguales.
En un recipiente, prepare el adobo con aceite, sal y pimienta negra.
Deje macerar la corvina en el adobo durante una hora.
Quince minutos antes de sacar la corvina a la mesa, reboce con huevo batido y pan rallado.
En una sartén con aceite caliente, fría la corvina por ambos lados.
Sirva acompañada de salsa Wolf y rodajas de limón.
Guarnición sugerida:lechuga o verduras.