Pavo con salsa aromatizada de menta

Marine los filetes de pechuga con vino blanco, la mitad del ajo y pimienta, por una noche.
Dore el pavo, una vez crocante; incorpore el jugo de la marinada más el caldo de pollo.
Deje reducir el líquido a fuego medio y rectifique la sal.
Para preparar la salsa, licue yogurt, mayonesa, jengibre, el resto del ajo, sal y pimienta, hasta obtener una salsa espesa.
Agregue la menta picada y sirva rodajas de pavo con esta salsa.