Fritada de cerdo con limón
Fritada de cerdo con limón
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de fritada de cerdo
1 taza de cebolla larga picada en trozos grandes
6 dientes de ajo
1 cucharada de comino
½ taza de jugo de limón
1 taza de cerveza
½ taza de cebolla paiteña licuada con aceite
¼ de taza de manteca de cerdo
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un tazón, coloque la fritada y báñela con la cebolla licuada. Deje reposar durante 10 minutos.
En una sartén caliente coloque la manteca, agregue la fritada y dórela.
Añada cebolla, ajo, sal y comino. Mezcle bien.
Incorpore la cerveza, siga mezclando y cocine por 20 minutos.
Agregue el jugo de limón y mezcle bien.
Cocine la fritada durante 15 minutos más y sirva de inmediato.