Costillas de res a la albahaca
Costillas de res a la albahaca
8 porciones
Tiempo de preparación
45 minutos
Tiempo de cocción
40 minutos
Ingredientes
1 kilo de costillas de res
4 dientes de ajo
2 cebollas perla medianas
500 gramos de albahaca fresca
100 gramos de perejil
2 tasas de aceite de girasol
1/3 de taza de vinagre blanco
Sal y pimienta negra en grano al gusto
Preparación
Para preparar el chimichurri corte el ajo y la cebolla en cuadros pequenos y coloque en un bowl
Pique la albahaca, el perejil y colóquelos en el mismo bowl
Añada sal, pimienta, vinagre y deje reposar por 30 minutos
Incorpore el aceite y mezcle
Lleve el costillar a la parrilla, adobado con sal y añada el chimichurri
Repita el procedimiento cuando de la vuelta al costillar