Cerdo al tausi
Cerdo al tausi
4 porciones
Ingredientes
1 kilo de costilla de cerdo carnuda
2 cucharadas de tausi (Fréjol de soya hidratado y procesado)
1 cucharada de sake (Bebida de arroz)
1 cucharada de maicena
2 cucharaditas de jengibre rallado
½ cucharadita de ajos finamente picados
2 dientes de pimienta negra molida
¼ de cucharadita de azúcar
1 cucharadita de aceite de ajonjolí
1 cucharadita de aceite neutro
1 cucharadita de ají
1 cebolla larga
Preparación
Corte el cerdo en trozos de 3 cm. Reserve.
Mezcle el resto de los ingredientes.
Coloque la carne en la marinada y deje que permanezca en ella por lo menos 30 minutos.
Cocínelos al vapor por 18 a 20 minutos.
Decore con rodajas de ají y cebolla blanca picada.