Corvina a la Nyoca

Lave y seque la corvina.
Córtela en 4 porciones iguales.
Sazone la corvina con sal y pimienta negra; enharine y fríala en aceite caliente hasta que esté dorada.
En una sartén aparte, fría el maní troceado, las pasas y las almendras trituradas.
Una vez que todo esté frito, vierta sobre la corvina y sirva.
Decore a su gusto.
Guarnición sugerida: puré de papas o verduras.